広島県福山市南蔵王町1丁目6-7 フランス料理

ワインと料理をお気軽にお楽しみください

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◇忘年会におすすめ!◇

今年の忘年会はフレンチで宴会しませんか\(^o^)/

4,000円以上のコースを10名様以上でご予約頂いたお客様に

当日でも使える5,000円券をプレゼント☆

期間 :2013年11月1日(金)~12月29日(日)  【クリスマス期間中は除く】

詳しくはパーティのページをご覧ください☆

http://www.j-lag.jp/party.html

 

 

◇肉料理のご紹介◇

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『豚ヒレの生ハム焼き、赤ワインソース セージ風味』

イタリア料理の『サルティンポッカ』をフレンチ風にアレンジした一品。

本来は仔牛なんですが、今回はランチ用に豚ヒレでお作りしています!

外はパリッと焼き香ばしく、

さらに生ハムの塩味、セージの香りが食欲をそそります!

是非ご賞味下さい☆

 

◇新作の前菜の紹介◇

 

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新しい前菜をご紹介します!

『生ハムメロン スパイス風味、グリッシーニ添え』

メロンをふんだんに使用したクローブ風味のメロンのスープに

生ハムメロンとメロンのシャーベットをうかべ、

粗挽きの黒こしょうで味にアクセントを!

さらにカリカリっとしたグリッシーニで食感に変化を加えました。

暑いこの時期にひんやり美味しい前菜です♪

☆新作デザートのご案内☆

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『リンゴの薄皮タルトとキャラメルのアイスクリーム』

 

薄い生地の上に薄くスライスしたリンゴを乗せて焼いたシンプルなデザートですが、

タルトのパリパリとした食感とリンゴの自然な甘みにシナモンの香りがたまりません☆

 

さらにほろ苦いキャラメルのアイスクリームと一緒に口に入れると思わず笑顔に♪

 

新作メニューのご案内

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アスパラとサーモンのミキュイ、海老風味 玉ねぎとピーマンのコンフィ添え

アスパラの食感と味がたっぷり楽しめる一皿です☆

ミキュイのさっぱりとした味と、少しにんにくの効いた甘みのあるコンフィと

の相性が抜群です!

 

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鮮魚のソテー、白ワインソース パセリ風味

ふんわりとした白ワインソースとパセリの風味豊かなソースが

美味しい一品です☆

新作メニューのご案内

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鮮魚のゴマ焼き、赤ピーマンソース

白ごまと黒ごまを付け香ばしく焼いた魚に、少し甘めの

赤ピーマンソースが美味しい一皿です!

新作メニューのご案内

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鶏肉と人参のフォンダン

シェフお任せコースでお出ししている『ウサギと人参のフォンダン』

を味や食感の似ている鶏肉でお作りしました。

本格的な一皿をランチでもお楽しみ下さい☆

苺コースのご案内  ホワイトデーのお返しにも♪

旬の苺を使用した見た目も鮮やかな苺のフルコース!

ご予約は前日までにお願いいたします。

【 お1人様 ¥5,000 】

ホワイトデーのお返しにもおすすめ♪ 

素敵な食事の時間をお楽しみ下さい。

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 ◆苺と大根と人参のサラダ

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 ◆フォアグラのテリーヌと苺のソテー、バルサミコ風味

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◆イチゴのスープ、小柱・トマト・キュウリ・苺のタルタルと共に

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◆鮮魚とイチゴの白ワイン蒸し、保命酒ソース

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◆国産牛ロースステーキ、ベリーソース、苺のパリパリ添え

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デザートは下記の3種類よりお選び下さい。

 

◆苺とレモンのシャーベットのマカロンサンド 

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◆苺のグラタン

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◆マカロンタワ―(お二人様より)  ご予約時にご指定下さい。

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記念日特別コースのご案内

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記念日特別コース

お誕生日や各種記念日、還暦のお祝いにも!大切な方との素敵なお時間をお過ごし下さい♪

5,000円よりご希望のご金額でご用意いたします。

◆前菜2品・スープ・お魚料理・お肉料理 + ホールケーキ又はマカロンタワー

 

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【ホールケーキ(フルーツは季節により異なります)】

 

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【マカロンタワー】

 

◆お二人様より。

◆ご予約は前日までの要予約。

◆ご金額により品数やお料理内容が異なります。ご予約の際にお尋ねください。

◆その他、ご希望がございましたらお気軽にご相談下さい!

 

 

新作メニューのご案内

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苺とトマトのスープ、海老とアボカドのムース添え

甘酸っぱい苺とトマトのスープにアボカドと海老を合わせた新感覚の

前菜です。自家製のオリーブパンとご一緒にお召し上がりください♪

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