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◇価格変更のお知らせ◇
度重なるバターやチョコレート、生クリーム等の価格高騰のため、
大変申し訳ございませんが、『フォンダンショコラ』を追加１５０円での
ご注文とさせて頂きます。
また、４月１日(水)よりオマール海老のお料理を含むコースの価格
を変更させて頂くことになりました。
こちらもオマール海老の価格の大幅な高騰により原価格の維持が難しく
なってしまいました。皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願い致します。
◇オマール海老コース ５，６８０円→６，０００円
◇スペシャルコース ８，６５０円→８，９８０円
◇記念日コース ８，２５０円→８，５８０円
◇記念日コース １０，３００円→１０，６３０円
◇ 新作デザート ◇
デザートが新しくなりました♪
『カスタードのムース、コアントロー風味』です。
ピンクと白のビスキュィの間に
コアントローという柑橘系のリキュールで風味つけ
したカスタードのムースをはさんでいます(^^♪
見た目も可愛い甘さ控えめでさっぱりとしたデザートです。
是非皆さまご賞味下さい♪
◇年末年始のお知らせ◇
今年もたくさんのお客様にお越し頂きまして感謝の気持ちで一杯です。
来年もスタッフ一同、これまで以上にお喜び頂けるよう料理にサービスに
努めてまいります。
どうぞ宜しくお願い致します。
◇年末年始の営業◇
１２月３１(水)～１月４日(日)の５日間お休みさせて頂きます。
１月５日(月)より通常営業致します。
◇価格変更のお知らせ◇
本日よりディナータイムの 『本日のコース』 の価格を２，８８０円から
３，０００円と変更させて頂きます。
食材の価格の高騰により大変申し訳ございませんが
宜しくお願い致します。
＊クリスマス特別コース＊
2014Noël
【 １２月２０(土)～１２月２５日(木) (要予約) 】
～ 大切な方との素敵な時間をお過ごしください♪ ～
＊クリスマス特別コース＊
◇ ￥３，５００ チキンのロースト、トリフソース
◇ ￥５．５００ 国産牛フィレのポワレ、トリフソース
◇ ￥８．８００ ￥５，５００のコースの魚料理がオマール海老料理になります。
◇ ￥１３，０００ ￥８．８００のコースにアワビ料理が１品付きます。
アミューズ オマール海老のラビオリとキノコのロワイヤル
前菜１ スモークサーモンのリエット
前菜２ フォアグラとニョッキのソテー、セロリのスープ仕立て
魚料理 笠岡沖の鮮魚のソテー、大葉風味
メイン料理 【上記をご覧ください】
デザート チョコレートのムース、とろけるガトーショコラとバニラアイスを添えて
ドリンク コーヒー 又は 紅茶 又は アップルティー
※期間中のディナータイムは上記のクリスマス特別コースのみとなります。
※全日個室をご利用頂けます。個室は全４部屋ですのでご利用の際はお早目にご予約下さい。
◇新作料理◇
『エイのムニエル バルサミコとラビコットソース』
只今、試作中に完成したこちらのお料理を
ディナーコースでお召し上がり頂けます(^_^)
外はパリッと中はやわらかくムニエルにしたエイに
バルサミコソースの甘みとラビコットソースの酸味が
相性抜群◎
ラビコットソースは香草やゆで卵を加えたドレッシングの
ようなソースでさっぱりとしています(^^♪
試作用に一匹のみ仕入れたエイの為、数に限りがございます。
是非皆様お試し下さい(*^_^*)
◇本日の前菜◇
真鍋島より新鮮な魚が届きました(^_^)
今日入っていたのは鯛、スズキ、コチ、カレイです。
美味しそうな魚がたくさん入りましたので
本日の前菜は「カルパッチョ」とさせて頂きます。
本日の前菜は「カルパッチョ」とさせて頂きます。
是非皆さまご賞味下さい♪
ご来店を心よりお待ちしております(*^_^*)
◇マロンパイ完売のお知らせ◇
季節限定でデザートに出させて頂いていたシェフ特製マロンパイが
おかげさまで完売となりました。
皆さまどうもありがとうございました(^_^)
◇季節限定 シェフ特製マロンパイ◇
約２年ぶりに復活いたしました(^^♪
手間がかかるため今年は６０個のみ作りましたが
おかげさまで残り１０個となりました！
おかげさまで残り１０個となりました！
サクサクの自家製パイのなかには
マロンペーストを使った程よい甘さのあんと
栗が丸ごと入っています(^_^)
ほろ苦いココアのシャーベットとマロンスープとの
相性も◎。
プラス２００円でご注文頂けます。
この季節だけの美味しさを是非味わってみて下さい♪
「魚料理の紹介」
『鯛とじゃが芋のソテー レモン、ケッパー、オリーブソース』
香ばしくソテーした鯛とじゃが芋に
オリーブや魚の旨みのでたスープと
レモンとケッパーの酸味が合わさって
さっぱりしながらもコクのあるソースが相性抜群です(^^♪
皆様、是非ご賞味下さい☆