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シェフお任せコースから肉料理のご紹介です!
『うずらとリードヴォ―のパイ包み焼き、舞茸ソース』
角切りにしたうずらとリードヴォー(仔牛の胸腺)、玉ねぎや舞茸などをソテーした後、
パセリのクレープ、パイ生地の順に包んでオーブンで香ばしく焼き上げます♪
サクサクのパイに少し甘みのある舞茸ソースが相性抜群です!
もちろん赤ワインとも相性◎♪
おすすめはこちら\(^o^)
『トレスパラシオスピノノワール』
口当たりが繊細で余韻にも心地良い果実味が続くので、
料理にやさしく寄り添ってくれるようなワインです♪
ぜひ一緒に楽しんでみて下さい♪